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【鍾志明 苗栗頭份】

目前裴志偉，除了在大學餐飲科系任教之外，也嘗試教導民眾，利用簡單的卡債更生保護條款 超商食材做烘焙。苗栗縣卓蘭鎮創業貸款

2016德國IKA世界餐飲競賽糖雕世界冠軍 裴志偉：「名字叫作觀心，觀察的觀 心臟的心，其實它另外一個涵義就是關心，那其實就是希望在生活上，我們可以去關心到每一個人。」

2016德國IKA世界餐飲競賽糖雕世界冠軍 裴志偉：「可能我晚上10點，還想要做(烘焙)的時候，他沒辦法買到食材，所以我會想說用便利超商的東西，去取代這些食材，讓他可以很快的去運用。」

莊嚴的表情與優雅的肢體，讓人感受到觀音菩薩，自在觀心的氣場，作者裴志偉將作品取名為「觀心」，要傳達自新竹縣峨眉鄉哪裡可以借錢 己關懷社會的理念，目前在大學任教的她，長年投入烘焙與糖雕技藝的提升，今年便以這項作品蟬聯了糖雕世界冠軍。

頭份市長徐定禎表示，德國IKA世界餐飲競賽，有來自53個國家的選手參加比賽，最後由裴志偉榮獲金牌，是頭份之光，而裴志偉的學經歷完整，頭份市公所也願意作為窗口，邀請她授課，讓市民朋友有機會接觸到世界級的糖雕烘焙大師。

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